九大碗甜酸鱼：
步骤1
准备食材：草鱼300克、姜1块、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙。
(资料图)
步骤2
姜切丝。
步骤3
草鱼剁成块。
步骤4
用盐和料酒，生粉腌半个小时。
步骤5
然后在锅里倒油，烧至八成热，放鱼块下去炸。
步骤6
鱼块炸至金黄色时就可捞起来控油，盛入盘中。
步骤7
锅内放少许水，倒入番茄酱，接着放入姜丝，白糖和少许盐搅拌，搅拌均匀成酱。
步骤8
最后将鱼块上淋上调好的酱即可。
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